鱼有多少种类
鱼的种类有秋刀鱼、比目鱼、三文鱼、多宝鱼、石斑鱼、黑头鱼、马鲛、金目鲷、金枪鱼、军曹鱼等等。
秋刀鱼
秋刀鱼(Cololabis saira)又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，秋刀鱼味道鲜美，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。
比目鱼
细羊舌鲆俗名扁鱼、皇帝鱼、半边鱼、比目鱼。鲆科鱼类。体稍延长型而扁平，呈长椭圆形。最大长度 12 cm 。是可食用的鱼类，唯产量不大。
三文鱼
三文鱼(Oncorhynchus)，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
多宝鱼
多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
石斑鱼
石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域 。由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。
黑头鱼
黑头鱼俗名猪嘴鱼，齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13.体长，侧扁，一般体长为20—30厘米，体重100—300克，多年生黑头鱼大者可达10千克。许多种生活在超过1000m的水层。
马鲛
康氏马鲛，Scomberomorus commerson (Lacepède, 1800)，又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马高鱼，山东地区称为鲅鱼，鲭科马鲛属的一种鱼类。
金目鲷
金目鲷(diāo)生活在海平面200m以下的深海，以色泽鲜红，味道美味而著称。日本的伊豆，四国等地区都是金目鲷的著名产地。金目鲷的旬在冬季的12月至2月，油脂含量适中，肉质细腻，在日本美食的煮鱼料理中属于高级鱼。
金枪鱼
金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种。它们是一些活跃而敏捷的食肉动物，拥有光滑的流线型身体，也是游动速度最快的远洋鱼类之一。
军曹鱼
军曹鱼活动之水域极广，栖地多样性，凡是沙泥底质、碎石底部、珊瑚礁区、外海的岩礁区、红树林区、有残木等漂浮物的沿海地区或是有漂流与静止目标的外海地区等皆可见其踪迹，甚至偶可见于河口区，而除了大陆架区外，在大洋中亦可见其踪迹。
鱼品种大全名字
热带鱼：常见的热带鱼品种有蓝魔鬼鱼、红小丑、黑莲灯、人字蝶等。
温带鱼：温带鱼的适温性好，能在0-30度的环境下生长，常见鹅头红、玉兔鱼、虎皮鱼、五花狮鱼、红玫瑰鱼、龙眼鱼等。
冷带鱼：冷带鱼的耐寒性非常强，冬季也不用采取保暖措施，常见的冷带鱼有花鳅、白斑狗鱼、江鳕、金鳟、高白鲑、棕鳟、银鳟等。
