鱼类是大家常吃的食物，逢年过节亲朋友好友聚会等，饭桌上都少不了鱼。鱼的种类也多到数不过来，海里的咱就不说了，我们经常吃的淡水鱼都有不下十种之多。今天我们来说一种河流中常见的鱼类，先卖个关子，问大家一个问题，你们钓鱼钓到过蛇吗？相信很多人都没钓过，也包括小编在内，接下来我们要说的这种鱼类，它就被称之为“蛇鱼”。
蛇鱼
蛇鱼是一些地区的叫法，而它的原名叫（中华刺鳅）别名刀鳅、刺鳅、钢鳅、石锥等，是一种淡水鱼类。为何把它称之为蛇鱼呢？这里不得不说到它的外形，我们所熟知的鱼类，比如大家经常吃的鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，它们的外形都比较宽大，带有鳞片，但是蛇鱼不同，它没有鳞片，连身体样貌都比较另类，外形就如一条蛇，所以才被称之为蛇鱼。
中华刺鳅为底层肉食性鱼类，身体细长无磷，前端稍侧扁，肛门以后扁薄，头长嘴尖，吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径，常栖息于水草、乱石、险滩的水域，它的主要食物以小鱼小虾、水生昆虫及其幼虫等为食。中华刺鳅分布于中国、老挝、越南等国家，在中国分布于钱塘江、珠江、辽河、黄河、长江等水系。
中华刺鳅
如果你生活在南方，且又是70或80后喜欢钓鱼的朋友，那对蛇鱼应该不会陌生，在南方的众多河流水域中都有它的存在。为何今天我们要说蛇鱼？这是因为它如今的身价那可是一路飙升，可谓是来了一个咸鱼大翻身，野生蛇鱼市场价已经卖到了60~80元一斤，那些过斤的蛇鱼更是超过了100元一斤，价值远远超过了草鱼、鲤鱼、鲢鳙等我们常吃的淡水鱼，一些网友感叹，以前钓到都不想吃，如今反过来变成吃不起了。
蛇鱼以前在农村是真的不受人欢迎，吃它们的人也不多，小编就是其中的一个。小时候在南方老家，我在河里没少钓到蛇鱼，但是很少会拿回家，因为自己不喜欢吃，家里人比我还反感这种鱼。个人觉得蛇鱼并不怎么好吃，身子细长也没什么肉，还有一点，煮出来的肉质吃起来有一种怪怪的感觉，就好像在吃一块橡皮，很不理解为何它如今卖那么贵！
辣子刀鳅鱼
钓蛇鱼很简单，当然水域中得有这种鱼，河里有乱石的地方，特别是那些被石头包裹的犄角旮旯。用的渔具比较简单，鱼竿不需要太长，钓这些石缝用不了那么长，两米左右足够，鱼钩用长条带倒刺的丸世鱼钩，蛇鱼的嘴巴很小，宽度大的它们不好吞食。钓蛇鱼无需打窝，蚯蚓当钓饵，在河段乱石区和大坝处下竿，放下去就能钓到，连浮漂都不用。
河里钓到的“蛇鱼”
蛇鱼如今能卖到几十上百元，我个人感觉都是数量减少的原因，小时候钓一两个小时就能收获十几条，但是现在钓一天就钓个两三条，而且蛇鱼并不大，野生的二三两就算大的了，所谓物以稀为贵，数量少它也就值钱了，就如网友说的：以前不想吃，如今吃不起！
