说到外来物种，人人都“喊打喊杀”去制止。它对我国原生物种的侵害，并不是一丁半点儿的伤害。特别是外来入侵的鱼类，钓鱼人更是记忆深刻，对它深恶痛绝。清道夫、罗非鱼，还有就是全国各地都有发现的，一条鱼可以把整个湖里的鱼全部都清光的鳄雀鳝。这三种入侵者，几乎存在于所有南方水域里，可以说已经没办法清除掉了。
虽然大家都对外来物种深恶痛绝，但是，有一种鱼类，它并不是我国的原产鱼，可是我们很想引入国内养殖。而且，无论怎样引进养殖，都形成不了种群，到目前为止，野外水域里依然见不到它的踪迹，钓过的钓鱼人一基本没有。你知道它是什么鱼吗?它就是一个鱼肉含有浓郁的果香味、卖价达到1500元一斤的忘不了鱼!
说到忘不了鱼，别说钓过，百分之九十九的钓鱼人听都没有听过。因为在我国的野外水域里根本就没有它的存在，目前只有很少一部分养殖，但也不是很成功。忘不了鱼是原产于马来西亚的鱼类，是马来西亚特有淡水鱼种。只有去过马来西亚的人和极少数养殖业的人，才知道它的价值。什么是忘不了鱼?让我们一起去了解一下。
忘不了鱼
忘不了鱼，不要说我们平民百姓，就是百科知识里都很少有它的介绍。其实，它是一种类似于我国结鱼的一种，也是结鱼类，中文名叫作似野结鱼。结鱼也是鲤科的一个种属，它的外形很像我国的军鱼，嘴角长着“胡子”一对。
1、原产地
忘不了鱼，原产于马来西亚，也是原产于马来西亚的沙劳越诗巫拉让江上流加必，和下流峇拉加两段水域里，是马来西亚特有的名贵淡水鱼种。但在东南亚多国，如印尼等地也可寻获其踪迹。
2、外形
鱼头尖、头背凸，鱼头与背的连接处呈现小驼峰，还有明显的鱼肚腩，这是忘不了鱼特有的3大特征。
3、素食性鱼类
忘不了鱼是素食性鱼类，它最喜欢的食物就是风车果，对风车果情有独钟。正是因为它是吃风车果长大的，所以吃这种鱼时，鱼肉能吃到一股浓浓的果香味，一直被誉为马来西亚10大淡水鱼之首。
4、生活习性
忘不了鱼的游速极快，被誉为河鱼速度之王，但它的生长速度非常慢，一年都长不了一斤肉。而且它生性聪明，难以捕捉，并有特殊的香味，为名贵鱼种。
忘不了属于大型鱼种，但它的成长速度非常缓慢，需要3年以上的时间才能成长为成鱼。一般来说，3公斤以下的被称为鱼仔，3公斤以上的才称为大鱼。
刚出生时基本不怎么生长，出生第一年体重只有4.5克左右，第二年才能长至1～2公斤，第3年后可达到3～5公斤。因此，大鱼的数量很少。据统计，一条体重达到7公斤的忘不了鱼，至少需要少10年以上的时间。一般食用以5公斤至10公斤最美味。
为何不引进我国?
不是没有引进，其实，忘不了鱼早在几年前，就已经引进国内进行养殖了。科研机构早在几年就把忘不了鱼引入南方进行养殖，只是目前还不是很成功，没形成规模化，经济价值也无法体现。更是因为生长环境不一样，生长出来的忘不了鱼的鱼肉味道略有改变。
首先，忘不了鱼的生长速度非常缓慢。一般5斤以上的鱼才能食用，5斤以下的鱼的鱼肉没有特殊的果香味，基本没有食用的价值。如果要把它养殖到5斤以上，至少需要3年以上的时间，成本投入也是巨大。对于食客来说，忘不了鱼越大，则越好吃，卖价也越高。可是，忘不了鱼这群家伙，又偏偏是一个不爱长个子的鱼。当它体重长到3斤左右时，突然间又停止了生长。一般一条七公斤以上的极品，都需要十多年的生长时间。这严重影响到养殖业的积极性。
其次，忘不了鱼鱼肉的果香味，离不开它对食物的偏好，那就是风车果。风车果在平我国有存在，但并不是所有地方都有，只生长于我国的云南、广西等海拔300～1500米的山间丘林中。养殖用的风车果只能靠进口，而且还还需要保鲜进口。在养殖的几年时间里都需要进口风车果，可想而知它的养殖成本有多高。
再次，生长于诗巫拉让江上流得忘不了鱼，鱼身较白，肉质鲜美、细致和芳香，出自这里的鱼一直被追捧(被认为清蒸是最理想的烹调方法，鱼鳞可以用来酥炸，成为桌上佳肴)。离开了这个水域生长得忘不了鱼，它的水果香味会大打折扣。
综上所述，在国内养殖，由于成本高企，养殖出来的鱼的鱼肉的味道，也会发生改变，所以养殖还不如直接进口成鱼。但是，在国内不是你想买就能买到的，它价格昂贵不说，进口量也是非常少。据我所知，目前进口的忘不了鱼，卖价已经达到了2000元以上一斤了，可以说真正的吃一口鱼肉都要600元的鱼了。
写到最后
虽然，忘不了鱼卖价奇贵，很多人都想把它引进国内进行养殖，利用规模化来拉低它的卖价。但它目前引进还不成功，不能形成规模，体现不出经济价值。而且，养殖的忘不了鱼的价值，已经打折了，鱼肉的味道发生了改变。就是像我国的大黄鱼，养殖的才20元左右一斤，而野生的大黄鱼，可以用价值连城来形容。同样，忘不了鱼也跟大黄鱼一样，养殖的和野生的完全不一样。
很多人会说，忘不了鱼是外来物种，不要引入国内。没错，它确实不是我国的原产鱼，但由于它的生长速度非常缓慢，出生的第一年体重才4.5克(百科知识介绍)。不要担心忘不了鱼会侵占我们原产鱼的空间，有可能它一进入野外水域，就成了别的原产鱼的口粮呢，根本不用担心它的泛滥成灾。也许，忘不了鱼是我们最想引进的鱼种之一，只目前还没有成功。
山东省日照市岚山区深海网箱大黄鱼18.5元/斤;福建省漳州市东山县大黄鱼东山岛特产45元/斤;江苏省连云港市赣榆区黄花鱼16元/斤;福建省宁德市蕉城区宁德大黄鱼16.5元/斤;浙江省宁波市象山县大黄鱼28元/斤;山东省烟台市福山区小黄鱼15元/斤; 广东省广州市番禺区小黄鱼28元/斤;湖北省十堰市茅箭区小黄鱼20元/斤等。
