石斑鱼种类（石斑鱼不能吃的原因）-宠百百

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石斑鱼怎么杀

1、把石斑鱼拿着往砧板上或地上用力一摔即可，也可以用一个鱼钳子放进鱼的嘴里搅一下，再放进鱼肚子里，搅一下，肠子就出来了。

2、将石斑鱼去鳞、去腮，剖腹取内脏，去头尾，改成两片，剁成长5cm、宽3cm的长方块，用精盐、麻油腌制，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上。

石斑鱼刺多吗

石斑鱼刺不是很多，它们多生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，其食用价值和口感比鲤鱼好，售价比常见鱼类价格贵。

石斑鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙，体被小栉鳞，有时常埋于皮下，其背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍呈圆形或凹形，体色变异甚多，常为褐色或红色，并具有条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。

石斑鱼不吃食的原因有很多，水质不良、缺氧、疾病等都可能导致石斑鱼不吃食。比较常见的导致石斑鱼不进食的疾病：细菌性白斑病，鱼体出现指印状红色或淡红色斑块，病灶部位稍有隆起，病鱼无食欲，死亡率高达90％，流行在11月-次年3月；病毒性神经坏死病，患病后食欲逐渐下降，不跟随鱼群一起游动，逐渐无法游动。

1、碎冰保存：大家可以把石斑鱼放在箱子里，然后再铺上碎冰，这样可以使石斑鱼保持新鲜。

2、速冻保存：采用速冻的方法保存石斑鱼，是一种比较好的保鲜方法，只要解冻之后，石斑鱼就会恢复活力，而且口感不会下降太多。

3、冷冻：如果想要长时间保存石斑鱼，通常采用冷冻的方法，即把石斑鱼放入冷冻柜中冷冻起来，温度调节到零下18度，但是会使石斑鱼的口感下降。

石斑鱼的种类：东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸(巨石斑鱼)

石斑鱼简介：石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。

分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。

青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。

石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。

成鱼体长通常在20-30厘米。

石斑鱼目前已知的种类为163种，包括海红斑鱼、东星斑鱼、西星斑鱼、泰星斑鱼、豹星斑鱼、老鼠斑鱼、老虎斑鱼、青斑鱼、麻斑鱼、金钱斑鱼、杉斑鱼、苏鼠斑鱼、红瓜子斑鱼等。

1、海红斑鱼，主要分布于南沙群岛一带，因其身有红斑而得名。其色泽红艳瑰奇，常呈褐色或红色；

2、东星斑鱼，主要分布于南海、马来西亚东部。因其身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星而得名；

3、老鼠斑鱼，主要分布于印度洋的礁石地区。因其头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名；

4、老虎斑鱼，主要分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域。其具有发达的辅上颌骨；

5、.青斑鱼，主要分布于北太平洋、中国等海域。其具有若干橙红色斑点和六条深褐色垂直条纹。

石斑鱼种类（石斑鱼不能吃的原因）